• Order Now? 086-793-9446 , 081-699-6449
  • Line@

หมูซากุระ(หมูสับนึ่งไช่เค็ม)

หมูซากุระ(หมูสับนึ่งไช่เค็ม)

หมูซากุระ (หมูสับนึ่งไข่เค็ม)

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- หมูสับ เอาแบบติดมันนิดหน่อย เนื้อสัมผัสจะได้ไม่แข็งกระด้าน เนื้อจะนุ่ม ๆ
- แปะก๊วย
- กระเทียมสับ รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา 
- ไข่เค็มแดง (เอาแบบสด เป็นลูก ๆ มาตอกเองนะครับ มันจะไม่ค้างเหมือนไข่เค็มแดงลูก ๆ ตามตลาดทั่ว ๆ ไป)
- น้ำตาล พริกไทย
- ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง แต่งสีสัน

:: วิธีทำ ::

     1. หมักหมูสับด้วยรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ตามด้วยปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำตาลทราย ตลุกเคล้าให้เข้ากัน 

     2. นำแปะก๊วยมากระเถาะเปือก แล้วเอาไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางรูแปะก๊วยเพื่อแทงไส้ที่ขม ๆ ออก นำไปต้มน้ำแล้วเชื่อมน้ำตาลเพื่อให้แปะก๊วยมีรสชาติหวานเล็กน้อย 

      3. นำหมูปรุงรสมาปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นวางไข่แดงเค็มที่หั่นครึ่งลงไปด้านบนตรงกลาง และนำแปะก๊วยวางล้อมรอบหมูสับให้สวยงาม และนำหมูวางในภาชนะนึ่ง 
      4. ตั่งไฟให้ร้อน นึ่งด้วยไฟกลาง ใช้เวลา 9 นาทีหลังจากน้ำเดือด เป็นอันเสร็จ 

Share